FRANCOPRESSE – Tous les 25 novembre, dans certaines écoles francophones du Canada, une vieille tradition se poursuit : faire de la tire Sainte-Catherine. Une tradition qui remonte au premier siècle de la Nouvelle-France. Et si on pense à la journée où cette pratique se déroule, soit la fête de la Sainte-Catherine, il faut remonter encore plus loin, en France du XVIe ou du XVe siècle.