FRANCOPRESSE – De nombreux produits qui se retrouvent quotidiennement dans notre assiette ont été cueillis ou transformés par des travailleurs temporaires. Chaque été, ils sont environ un demi-million à prêter mainforte dans les champs, les serres et les usines de transformation partout au pays. Année après année, ils reviennent travailler dans des conditions qui sont parfois déplorables et variables selon les employeurs. À l’Île-du-Prince-Édouard, certains travailleurs se sentent exploités, d’autres choisissent de rentrer dans leur pays, au risque de perdre au change.